Topinambur-Karotten-Dattelsalat

Name: Topinambur-Karotten-Dattelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Mandeln; 1⁄4 TL Keltisches Meersalz; 1 TL Kokosnussöl; 150 g Karotte; 1 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1 EL frische Minze; 1 EL Zitronensaft; 1⁄2 EL Chia-Samen; 2 Stück Medjoul-Datteln (entkernt); 1⁄2 EL Mohn; 200 g Topinambur; 1⁄2 TL Rosenblätter

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Topinambur-Karotten-Dattelsalat

Marinka Bil

Makros(pro Portion)

752Kcal

Fette

44% (37 g)

Eiweiß

6% (11 g)

Kohlenhydrate

50% (93 g)

77 g Netto, 16 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

752Kcal

Fette

44% (37 g)

Eiweiß

6% (11 g)

Kohlenhydrate

50% (93 g)

77 g Netto, 16 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Topinambur

200 g

Karotte

150 g

Kokosnussöl

1 TL

Keltisches Meersalz

¹⁄₄ TL

Medjoul-Datteln (entkernt)

2 Stück

Mandeln

2 EL

Chia-Samen

¹⁄₂ EL

Mohn

¹⁄₂ EL

frische Minze

1 EL

Rosenblätter

¹⁄₂ TL

Olivenöl (extra virgen)

1 ¹⁄₂ EL

Zitronensaft

1 EL

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

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