Name: Sauerkrautbrei mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 125 g Speck; 125 g Süßkartoffel; 125 g Blumenkohl; abschmecken Salz; 1⁄2 TL getrockneter Thymian; 1⁄4 TL Senfgelb; 125 g Sauerkraut

Senf

Schweinefleisch

Marinka Bil

Püreestampfer

Abendessen

Paleo

Sauerkrautbrei mit Speck

Den Blumenkohl in Röschen schneiden, die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.

Blumenkohl und Süßkartoffel in einer Pfanne mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen.

Kochen Sie das Gemüse weich und zart für 10 Minuten.

In der Zwischenzeit mit dem Speckgaren beginnen: In einer Pfanne 15 Minuten goldbraun und fast knusprig braten. Drehen Sie sie gelegentlich während des Bratens um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Streuen Sie nach dem Braten Salz und Pfeffer auf den Speck.

Gekochtes Gemüse abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Das abgetropfte Sauerkraut, den Thymian, den Senf und etwas Pfeffer und Salz unter das Püree mischen.

Den Sauerkrautbrei mit dem Speck servieren.

Sauerkrautbrei mit Speck

Sauerkrautbrei mit Speck

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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