Name: Tomatensuppe mit geröstetem Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Nelken Knoblauch; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 115 g Karotte; 100 g Tomatenwürfel (Dose); 50 ml Kokosnussmilch; 3⁄4 EL Olivenöl; 1⁄4 EL getrockneter Rosmarin

Nachtschattengewächse

Simone van der Koelen

Küchenmaschine

Ofen

Mittagessen

Vorspeise

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Tomatensuppe mit geröstetem Knoblauch

 Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform vor. 

 Die Karotten reiben und in große Stücke schneiden. Zwiebel putzen und in große Stücke schneiden. Legen Sie beide in die Auflaufform. 

 Schneiden Sie die Knoblauchknolle in zwei Hälften und füllen Sie sie auf (damit Sie die Oberseite der Knoblauchzehen sehen können). Legen Sie es in die Auflaufform. Mit Rosmarin und 2 EL Öl bestreuen. 

 Braten Sie das Gemüse und den Knoblauch 45 Minuten im vorgeheizten Ofen. 

 Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Reinigen Sie den Knoblauch weiter. Sie sollten in der Lage sein, die Knoblauchzehen leicht mit einem Messer aus der Haut zu drücken. 

 Bei mittlerer Hitze einen Suppentopf mit 1 EL Öl erhitzen. 

 Fügen Sie das Gemüse, den Knoblauch und die Tomatenwürfel mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu. Füllen Sie dann die Dose mit Wasser und fügen Sie dieses ebenfalls hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. 

 Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und zerdrücken Sie die Suppe mit einem Stabmixer.  Dann die Suppe noch 4 Minuten köcheln lassen. 

 Findest du die Suppe zu dick? Dann etwas zusätzliches Wasser hinzufügen. 

Tomatensuppe mit geröstetem Knoblauch

Tomatensuppe mit geröstetem Knoblauch

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Einzelheiten

Teilen

Kostenlos herunterladen

Vielleicht möchten Sie auch

Indisches Curry-Huhn

Culicool

Frittata mit Brokkoli, Tomate und Feta

Rosa Smoothie

Culicool