Würzige 1001-Nacht-Blumenkohlsuppe

Name: Würzige 1001-Nacht-Blumenkohlsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 1 EL Mandeln; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1⁄4 TL frischer Ingwer; 1⁄4 Stück Blumenkohl; 250 ml Gemüsebrühe; 0 Prisen Zimt; 1⁄4 TL Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 0 Nelken Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 1⁄2 EL Olivenöl; 0 Zweige frische Minze; 1⁄4 EL Zitronensaft; abschmecken Salz; 5 g Chili-Flocken

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Würzige 1001-Nacht-Blumenkohlsuppe

Stellen Sie sich vor, Sie wären in einem fernen Land mit den köstlichen orientalischen Aromen und der cremigen Struktur dieser Blumenkohlsuppe.

Makros(pro Portion)

247Kcal

Fette

58% (16 g)

Eiweiß

11% (7 g)

Kohlenhydrate

31% (19 g)

12 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Stellen Sie sich vor, Sie wären in einem fernen Land mit den köstlichen orientalischen Aromen und der cremigen Struktur dieser Blumenkohlsuppe.

Makros(pro Portion)

247Kcal

Fette

58% (16 g)

Eiweiß

11% (7 g)

Kohlenhydrate

31% (19 g)

12 g Netto, 7 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Für die Suppe:

Kokosnussöl

¹⁄₄ EL

Zwiebel

¹⁄₄ Stück

frischer Ingwer

¹⁄₄ TL

Gemüsebrühe

250 ml

Blumenkohl

¹⁄₄ Stück

Mandeln

1 EL

Für die Harissa:

Chili-Flocken

5 g

Knoblauch

0 Nelken

Keltisches Meersalz

¹⁄₄ TL

Zitronensaft

¹⁄₄ EL

Kümmel gemahlen

¹⁄₄ TL

Getrockneter Koriander

¹⁄₄ TL

Zimt

0 Prisen

frische Minze

0 Zweige

Olivenöl

¹⁄₂ EL

Salz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

5 min

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