Name: Gesunder Caesar Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 2 EL Kapern; 1 Stück Tomaten; 1⁄4 Stück Gurke; 150 g Hähnchenschenkel; 75 g Römersalat; 15 g Alter Käse (gerieben); abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL frische Petersilie; 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1⁄4 Stück Limette (Saft); 1⁄4 EL frischer Schnittlauch; 1⁄2 TL Senfgelb; 25 g Voller Joghurt

Kuhmilch

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Laktose

Senf

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Für den Salat:

Für das Dressing:

Gesunder Caesar Salat

 Schneiden Sie zunächst den Salat, die Tomaten und die Gurke 

 Kochen Sie die Eier für 6-8 Minuten, für hart gekochte Eier. 

 Während die Eier kochen, bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie alle Zutaten miteinander mischen. Legen Sie das Dressing für eine Weile in den Kühlschrank. 

 Dann das Hähnchenschenkelfilet (ganz) auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze eine Minute braten, so dass beide Seiten goldbraun sind. Dann kochen Sie das Huhn für weitere 8-10 Minuten bei mittlerer / niedriger Hitze mit einem Deckel auf der Pfanne. 

 Wussten Sie, dass Hähnchenschenkel viel zarter sind als Hähnchenfilet? Probieren Sie den Unterschied! 

 Mischen Sie in einer Salatschüssel alle Salatzutaten und garnieren Sie den Salat mit den Kapern und dem geriebenen Käse. Das Ei in Scheiben schneiden und über den Salat legen. 

 Zum Schluss das gebratene Hähnchenschenkelfilet in Scheiben schneiden und einige Minuten abkühlen lassen. Dann über den Salat legen. Beenden Sie mit dem Dressing und genießen Sie Ihren Salat! 

Gesunder Caesar Salat

Gesunder Caesar Salat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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