Scharfe Frikadellen-Schale

Name: Scharfe Frikadellen-Schale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 125 g Rinderhackfleisch; 0 TL Chilipulver; 1⁄2 EL Pfeilwurz-Pulver; 1⁄2 TL Sesamsamen; abschmecken Salz; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 50 ml Hühnerbrühe; 1 TL Pfeilwurz-Pulver; 1 TL Fischsauce; 1 EL Ahornsirup; 1 1⁄2 EL Cashewnüsse; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Frühlingszwiebel; 2 EL frischer Koriander; 200 g Blumenkohl (Reis); 1⁄2 Stück Gurke; 1 cm frischer Ingwer; 1 1⁄2 EL Apfelessig; 1⁄2 TL Fischsauce

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Scharfe Frikadellen-Schale

Marinka Bil

Makros(pro Portion)

632Kcal

Fette

51% (36 g)

Eiweiß

21% (33 g)

Kohlenhydrate

28% (44 g)

38 g Netto, 6 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

632Kcal

Fette

51% (36 g)

Eiweiß

21% (33 g)

Kohlenhydrate

28% (44 g)

38 g Netto, 6 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Für die Frikadellen:

Rinderhackfleisch

125 g

Pfeilwurz-Pulver

¹⁄₂ EL

Sesamsamen

¹⁄₂ TL

Ingwer gemahlen

¹⁄₄ TL

Chilipulver

0 TL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Salz

abschmecken

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Für die Soße:

Hühnerbrühe

50 ml

Ahornsirup

1 EL

Fischsauce

1 TL

Pfeilwurz-Pulver

1 TL

Für die Schale:

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Blumenkohl (Reis)

200 g

Frühlingszwiebel

¹⁄₂ Stück

frischer Koriander

2 EL

Cashewnüsse

1 ¹⁄₂ EL

Für die eingelegte Gurke:

Gurke

¹⁄₂ Stück

Apfelessig

1 ¹⁄₂ EL

frischer Ingwer

1 cm

Fischsauce

¹⁄₂ TL

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

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