Name: Bürger 2.0
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 125 g Rinderhackfleisch; 25 g Spinat; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄2 Stück Tomaten; 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 Stück Gurke; 1 Stück Gurken; 2 Stück Champignon

Obst

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Culicool

Ofen

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Beilage

Paleo

Sirtfood

Bürger 2.0

 Legen Sie die Portobello-Pilze in eine Bratpfanne oder Auflaufform. 

 Streuen Sie etwas Öl (1 Esslöffel) über die Portobello-Pilze und grillen Sie sie in etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen (die Zeit hängt davon ab, wie groß sie sind. Überprüfen Sie also ab und zu, wie sie aussehen). 

 Zwiebel und rote Zwiebel in Ringe schneiden. Aus der großen Tomate dünne Scheiben machen. Die Gurke der Länge nach in Scheiben schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. 

 Die Zwiebelringe (nicht die rote Zwiebel!) Mit 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne goldbraun braten 

 Machen Sie aus dem Hackfleisch schöne Burger und braten Sie sie in der Pfanne, in der Sie die Zwiebeln gebraten haben, möglicherweise mit einem Esslöffel Öl. Etwa 4 bis 5 Minuten auf einer Seite. 

 Wenn die Portobello-Pilze fertig sind, nehmen Sie sie heraus und stellen Sie den Ofen auf 100 Grad. Sie können die Burger nun ca. 5 Minuten im Ofen kochen lassen. (Um die Portobello-Pilze warm zu halten, können Sie sie auch bei 100 Grad in der Universalpfanne lassen.) 

 Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein. Löffeln Sie das Fleisch von der Haut und schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben. 

 Nehmen Sie die Burger (und die Portobello-Pilze) aus dem Ofen, wenn sie fertig sind. 

 Zuerst einige Blätter Salat oder Spinat auf den Teller legen, dann ein Portobello darauf legen, zwei Tomatenscheiben darauf legen, dann die Gurkenscheiben und dann den Burger. Auf den Burger legen Sie einige Scheiben Avocado, die gebratenen Zwiebelringe und Gurke und schließlich ein Portobello. (Natürlich ist auch eine andere Reihenfolge erlaubt!) Setzen Sie einen Spieß ein, um alles zusammenzuhalten, wenn es umfällt ;-) 

Bürger 2.0

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