Name: Asado de cerdo con verduras asadas y mantequilla de hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1 1⁄4 tsp Aceite de coco; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄4 tsp Ghee; 1⁄4 Tbsp Pimentón en polvo; to taste Sal; 1⁄4 piece Zanahoria de invierno; 1 1⁄2 piece Clavos; 150 g Cerdo asado; 75 g Zanahorias arcoiris; 1⁄2 bunch Albahaca fresca; 1⁄2 bunch Perejil fresco; 1 twig Romero fresco; 25 g Mantequilla sin sal

Leche de vaca

Solanaceae

Lactosa

Cerdo

Guac.com

Olla de cocción lenta

Almuerzo

Cena

¿Quieres cocinar más elaboradamente? Luego haz este trino de cerdo con uno
pizca de mantequilla de hierbas.

Paleo

Keto

Para la mantequilla de hierbas:

Asado de cerdo con verduras asadas y mantequilla de hierbas

 Calienta una sartén a fuego lento con una cucharadita de ghee. 

 Sazone el rollo de cerdo con sal y pimienta y dore la piel firmemente en la sartén. 

 Cortar dos cebollas, un diente de ajo y la zanahoria en trozos grandes y dividir en la olla de cocción lenta. Coloque el trino de cerdo en la parte superior. Pinchar unos dientes en la carne (6 piezas) y dejar que se cocine durante al menos 8 horas. 

 Cuando la carne esté casi lista, calienta el horno a 180 grados centígrados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y corte las zanahorias de colores a lo largo en papas fritas. Sazone con sal, pimienta y pimentón y espolvoree un poco de aceite de coco derretido. Asa los vegetales en el horno por 30 minutos. 

 Para la mantequilla de hierbas, pique el perejil, la albahaca, el romero y el ajo sobrante lo más fino posible y colóquelo en un tazón junto con la mantequilla. Amasar y mezclar todo bien con las manos. 

 Sirva el trino con un poco de mantequilla de hierbas y las papas fritas con zanahoria. 

Asado de cerdo con verduras asadas y mantequilla de hierbas

Asado de cerdo con verduras asadas y mantequilla de hierbas

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