Name: Bolas de semillas enteras
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Semillas de girasol (asada/o); 1 piece Huevo (batido); 1⁄4 tsp Sal marina celta; 1 1⁄2 Tbsp Agua (caliente); 3⁄4 Tbsp Harina de coco; 1 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva; 25 g Harina de tapioca; 30 g Piñones (asada/o); sheet Papel Vegetal

Huevo de gallina

Semillas

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Horno

Desayuno

Almuerzo

Tentempié

Acompañamiento

Estas bolitas son el acompañamiento perfecto para las sopas y ensaladas Paleo. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Bolas de semillas enteras

Bolitas

 Prepare un tazón que contenga los piñones y las semillas de girasol. 

 En un tazón grande, mezcle la tapioca con la sal y 35 g de harina de coco. Vierta el aceite de oliva y el agua tibia y mezcle. 

 Luego agregue el huevo y mezcle nuevamente hasta obtener una masa uniforme. Si la masa es demasiado delgada, siempre agregue 1 cucharada de harina de coco a la vez hasta que tenga el grosor deseado. 

 Siempre espere unos minutos entre agregar más cucharadas de harina de coco, porque entonces tiene tiempo para absorber la humedad. La idea es obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. 

 Use una cuchara grande húmeda para hacer rollos pequeños de 2 cucharadas de la masa. La masa es muy suave y pegajosa; use harina de tapioca adicional en las manos para evitar que se pegue y doble suavemente la masa entre las yemas de los dedos en lugar de querer enrollarla entre las palmas de las manos. 

 Luego ponga el rollo en el tazón con las semillas y gírelo para que quede completamente cubierto. 

 Luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de banco. 

Bolas de semillas enteras

Bolas de semillas enteras

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