Tazón de burrito mexicano

Name: Tazón de burrito mexicano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Cebolla; to taste Comino molido; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 125 g Champiñones; to taste Pimentón en polvo (ahumada/o); 1⁄2 piece Calabacín; 1⁄2 piece Aguacate; 1 hand Cilantro fresco; 1⁄4 piece Coliflor; 2 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1⁄2 crop Lechuga romana; 1⁄4 piece Lima; 120 ml Caldo de verduras; 1 Tbsp Semilla de cañamo

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Tazón de burrito mexicano

Julie van den Kerchove

¿Alguna vez has probado un burrito mexicano? Es una envoltura rica en arroz, frijoles, queso, vegetales y guacamole. Un tazón de burrito es igual pero...

Macros(per serving)

732Kcal

Fat

65% (52 g)

Protein

10% (19 g)

Carbs

25% (46 g)

25 g Net, 21 g Fiber

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¿Alguna vez has probado un burrito mexicano? Es una envoltura rica en arroz, frijoles, queso, vegetales y guacamole. Un tazón de burrito es igual pero sin la envoltura de tortilla, básicamente solo el relleno servido con arroz. Esta versión más ligera contiene arroz de coliflor finamente picado, verduras asadas y aguacate como base. Comida reconfortante simple que está lista en uno, dos, tres.

Macros(per serving)

732Kcal

Fat

65% (52 g)

Protein

10% (19 g)

Carbs

25% (46 g)

25 g Net, 21 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Aceite de oliva (extra virgen)

2 ¹⁄₂ Tbsp

Pimiento rojo (dulce)

¹⁄₂ piece

Calabacín

¹⁄₂ piece

Champiñones

125 g

Cebolla

¹⁄₂ piece

Coliflor

¹⁄₄ piece

Caldo de verduras

120 ml

Comino molido

to taste

Pimentón en polvo (ahumada/o)

to taste

Pimienta negra

to taste

Sal marina celta

to taste

Aguacate

¹⁄₂ piece

Lechuga romana

¹⁄₂ crop

Cilantro fresco

1 hand

Semilla de cañamo

1 Tbsp

Lima

¹⁄₄ piece

Instructions

Difficulty

Normal

Prep time

20 min

Cook time

15 min

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