Name: Carne de res y cebolla a fuego lento
Prep time: 5 min
Cook time: 360 min
Total time: 365 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra (recién molido/a); 1 clove Ajo (prensada/o); 1⁄4 piece Cebolla roja; 1⁄4 Tbsp Aceite de oliva; 85 ml Caldo de Carne; 1⁄4 Tbsp Salsa Worcestershire; 1⁄4 Tbsp Tamari; 250 g Carne de Vacuno

Verduras

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Olla de cocción lenta

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Cena

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Keto

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Carne de res y cebolla a fuego lento

 Cortar las cebollas en medias lunas y triturar los dientes de ajo. 

 Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agregue la cebolla y fría a temperatura media, aproximadamente 20 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente caramelizada. 

 Mientras la cebolla se hornea, retire la pechuga del empaque y séquela. Sazone la carne con sal y pimienta. 

 Calienta una sartén grande. Hornee la falda por todas partes hasta que esté dorada. Luego póngalo en la olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba. 

 Divide el ajo machacado sobre esto. Luego también agregue la cebolla de la sartén. 

 Mezcle el caldo, la salsa Worcestershire y la salsa de soja y agréguelo a la olla de cocción lenta. 

 Coloque la tapa y cocine a &quot;bajo&quot; durante 6 a 8 horas o hasta que la carne esté tierna. Luego, deje que la carne descanse durante al menos 20 minutos en la olla de cocción lenta en &quot;caliente&quot; antes de servir. (Si su olla de cocción lenta no tiene esta configuración, colóquela en una fuente para hornear envuelta en papel pergamino mientras descansa). 

 Puede cortar la pechuga o separarla y servir con la cebolla y la salsa. O deje que la carne se enfríe y deje que se enfríe durante la noche. Antes de recalentarlo, retire la capa de grasa que se ha formado alrededor de la carne. 

 Recalentar: precalentar el horno a 150 ° C. Coloque la carne con la salsa en una fuente para horno y cubra con una tapa o doble capa de papel de aluminio. Ponga en el horno durante 1 hora o hasta que esté completamente caliente (el tiempo depende del tamaño y la forma de la pechuga, córtela en trozos más pequeños si desea que se caliente más rápido).  ¿No tienes una olla de cocción lenta? También puede prepararlo en el horno, en una fuente para horno completamente cubierta con papel de aluminio o una cacerola. Cocine a 160 ° C durante aproximadamente 3 a 4 horas. 

Carne de res y cebolla a fuego lento

Carne de res y cebolla a fuego lento

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