Name: Chuletas de cordero marinado en árabe
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 74 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Costilla de cordero; 1⁄2 tsp Sal marina celta; 1 clove Ajo; 1⁄2 Tbsp Comino molido; 1 Tbsp Aceite de oliva; 1⁄2 Tbsp Rallador de limón; 1 twig Romero fresco; 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; 1⁄2 Tbsp Tomillo seco; 1⁄2 tsp Cúrcuma seca; 1⁄2 tsp Semilla de alcaravea

Fruta

Cítricos

Culicool

Barbacoa

Cena

El cordero a menudo se hace en la cocina árabe. Por eso fuimos por una marinada árabe.

Con este delicioso adobo también continuarás saboreando muy bien el cordero.

Paleo

Sirtfood

Adobo

Chuletas de cordero marinado en árabe

 Picar el romero. Solo los tallos verdes. 

 Mezcle el tomillo seco, el romero picado y ralle el limón. 

 Mortero de las semillas de alcaravea (o ya compra semillas de alcaravea molida). 

 Mortero de las semillas de comino (o ya compra semillas de comino molidas). 

 Picar el ajo muy finamente. O presionarlo. 

 Luego mezcle los siguientes ingredientes: el tomillo, el romero, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de sal, la cúrcuma, las semillas de alcaravea, el comino en polvo y el ajo en un delicioso adobo picante. 

 Seque y limpie las chuletas de cordero. 

 Luego marinar el cordero con la marinada hecha. Al menos 1 hora. Preferiblemente marinar el cordero con un día de anticipación 

 Comprueba cómo el adobo ha sido absorbido por el cordero. Puedes limpiar el exceso de marinada. No quieres probar un bocado de romero, pero sutilmente. En definitiva, también quieres probar el cordero 

 Proporcionar calor medio a alto. Las chuletas de cordero no tienen que tardar tanto. Dependiendo de su grosor, asa a la parrilla durante 1 a 2 minutos por lado en la barbacoa. Desea que su fuego esté lo suficientemente caliente para que pueda obtener una buena capa de parrilla en su carne en poco tiempo. 

 Cuando el cordero esté cocido, déjalo reposar cubierto con papel de aluminio durante 2 minutos.  Sírvelo en un estante y todos pueden tomar una chuleta de cordero 

Chuletas de cordero marinado en árabe

Chuletas de cordero marinado en árabe

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