Name: Ensalada rusa con camote
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Leche de Almendra; 1 piece Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla roja; 1 Tbsp Alcaparras; 1 piece Zanahoria; 250 g Batata; 1 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 80 g Atún (lata); 3 pieces Aceitunas verdes; 1 piece Pimiento asado

Frutos secos

Solanaceae

Pescado

Huevo de gallina

Culicool

Robot de cocina

Machacador de patatas

Desayuno

Almuerzo

Cena

Tentempié

Acompañamiento

Paleo

Sirtfood

Ensalada rusa con camote

 Pele la batata y córtela en trozos de 3 cm por 3 cm (cuanto más pequeña, más rápido se cocina) 

 Pon los huevos en una sartén. Cocínelos por 8 minutos. 

 En la otra sartén, ponga la batata. Asegúrate de que estén bien cocidos. Esto es así si puedes meter fácilmente el tenedor en él. Esto será bastante rápido. Luego los escurres y guardas el agua para las zanahorias. 

 Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. 

 Puedes cortar las zanahorias en cubos pequeños de ½ cm. 

 Cocina las zanahorias hasta que estén al dente. 

 Deje que los huevos se enfríen con agua corriente y quite la piel. 

 Escurrir el atún. Picar la cebolla roja. 

 Ahora tome su procesador de alimentos (o mano de mortero) y agregue las papas, la leche, el atún, el aceite de oliva, los huevos, la pimienta y la sal. Muela bien para que se convierta en una buena masa cremosa. 

 Cuchara en un tazón y agrega las zanahorias, la cebolla roja y las alcaparras. 

 Adorne con pimiento en rodajas, aceitunas y atún. 

Ensalada rusa con camote

Ensalada rusa con camote

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