Name: Ensaladilla rusa con atún
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Leche de Almendra; 1 piece Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla roja; 1 Tbsp Alcaparras; 1 piece Zanahoria; 250 g Batata; 1 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva; 65 g Atún (lata); 1⁄4 piece Pimiento rojo (dulce); 3 pieces Aceitunas verdes

Frutos secos

Solanaceae

Pescado

Huevo de gallina

Culicool

Robot de cocina

Machacador de patatas

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Paleo

Sirtfood

Decorar:

Ensaladilla rusa con atún

 Pele la batata y córtela en trozos de 3 cm por 3 cm (cuanto más pequeña, más rápido se cocina). 

 Pon los huevos en una sartén. Cocínelos por 8 minutos. 

 En la otra sartén, ponga la batata. Asegúrate de que estén bien cocidos. Esto es así si puedes meter fácilmente el tenedor en él. Esto será bastante rápido. Luego los escurres y guardas el agua para las zanahorias. 

 Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. 

 Cocina las zanahorias hasta que estén al dente. 

 Deje que los huevos se enfríen con agua corriente y quite la piel. Cortar el huevo en trozos. 

 Escurre el atún y pica la cebolla roja. 

 Ahora tome su procesador de alimentos (o mano de mortero) y agregue las papas, leche de almendras, atún, aceite de oliva, huevos, pimienta y sal. Muela bien para que se convierta en una buena masa cremosa. 

 Cuchara en un tazón y agrega las zanahorias, la cebolla roja y las alcaparras. Mezclar bien juntos. 

 Entonces puedes servirlo en un plato. Adorne con pimiento en rodajas, aceitunas y atún. 

Ensaladilla rusa con atún

Ensaladilla rusa con atún

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