Name: Espagueti de calabacín a la boloñesa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1 Tbsp Aceite de coco; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 100 g Carne picada; 1 Tbsp Tomate concentrado; 1⁄2 piece Calabacín; 1 piece Zanahoria; 1 1⁄2 piece Tomates; 25 g Bacon.; 1 stalk Apio; 1⁄2 tsp Orégano seco; 10 g Albahaca fresca; to taste Aceite de oliva (extra virgen); 1 piece Hoja de Laurel

Solanaceae

Apio

Cerdo

Culicool

Robot de cocina

Cortadora espiral

Almuerzo

Cena

Italiana

Paleo

Sirtfood

Espagueti de calabacín a la boloñesa

 Calienta una sartén con aceite de coco. 

 Primero freír el tocino por 1 minuto. Agregue la carne molida y cocine por unos 5 minutos. 

 Mientras tanto, pela la zanahoria. Córtalo en trozos grandes. Haz lo mismo con la cebolla y el apio. Triturar el ajo y quitar la piel. 

 Coloque la zanahoria, la cebolla, el apio y el ajo en el procesador de alimentos y muela finamente. (Si no tiene un procesador de alimentos, también puede cortar bien). 

 Retire la carne de la sartén y reserve. 

 En la misma sartén, fría las verduras a fuego medio y agregue el orégano. 

 Cortar los tomates en trozos pequeños. Agregue estos a las verduras junto con pasta de tomate, carne picada, tocino y laurel. 

 Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. 

 Mientras tanto, puedes cortar la albahaca y hacer espaguetis de calabacín. (habíamos quitado la piel del calabacín, por lo que casi parece espagueti. También es ideal para niños. El verde a veces no funciona) 

 Comprueba si la salsa tiene sabor. Sazone con sal y pimienta. 

 Cuando la salsa esté lista, es hora de servir. 

 Espolvorea los espaguetis con un buen aceite de oliva y sirve en el plato. Vierta una buena cucharada de salsa sobre ella. 

Espagueti de calabacín a la boloñesa

Espagueti de calabacín a la boloñesa

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