Name: Wok de pollo con durazno y avellana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Cebolla roja; 50 g Zanahoria; 1 cm Jengibre fresco (Rallador); 1⁄2 piece Pimiento rojo (picante); 125 g Pechuga de pollo; 1 hand Cilantro fresco; 1⁄4 piece Puerro; 100 g Coliflor (arroz); 1⁄4 piece Lima; 15 g Avellanas; 1 Tbsp Aceite sésamo; 1 piece Melocotón

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Wok de pollo con durazno y avellana

 Coloque las flores de coliflor en el procesador de alimentos y prepare arroz de coliflor. Ponga a un lado. (la rejilla también es posible, solo lleva más tiempo) 

 Cortar el puerro en aros. Enjuague y drene bien. Pelar la zanahoria y luego hacer zanahorias con el pelador. Pelar y picar la cebolla roja y el ajo. Picar el chile finamente. Pelar los duraznos y cortarlos en trozos. 

 Caliente el aceite en un wok o sartén profunda. 

 Fríe la cebolla roja en el aceite caliente junto con el pollo. 

 Una vez que los cubos de pollo estén casi listos, agregue el ajo, los puerros, las zanahorias, el chile y el jengibre fresco. 

 Sofría por 2 minutos a fuego bastante alto. (si es necesario, agregue un poco de aceite extra) 

 Agregue el jugo de media lima, las rodajas de durazno y la mitad del cilantro y revuelva bien. 

 Apaga el fuego y sirve el arroz de coliflor en el plato. (nos gusta comer arroz con coliflor crudo. Por supuesto, puedes freírlo brevemente con un poco de ajo y aceite) 

 Coloque el wok sobre el pollo y espolvoree con avellanas y cilantro. 

Wok de pollo con durazno y avellana

Wok de pollo con durazno y avellana

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