Name: Haz tu propio yogurt de coco.
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 1
Ingredients: 170 ml Leche de coco; 1⁄4 Tbsp Gelatina en polvo

Marinka Bil

Batidor varilla

Desayuno

Paleo

Keto

Vegetariano

Haz tu propio yogurt de coco.

Pequeño tarro

 Vierte la leche de coco en una cacerola y espolvorea el polvo de gelatina sobre ella. Déjalo reposar por 5 minutos. 

 Use un batidor para remover el polvo de gelatina en la leche de coco hasta que no se vean grumos. También puedes hacer esto con la licuadora de inmersión. 

 Lleve la leche de coco a ebullición brevemente e inmediatamente retire la sartén del fuego. 

 Deje que la leche de coco se enfríe a una temperatura de al menos 40 y como máximo 45 grados centígrados. Use su termómetro para vigilar esto y tenga mucho cuidado con esto. A temperaturas superiores a 45 grados, los probióticos mueren, por lo que no puede hacer yogurt, a temperaturas inferiores a 40 grados, las bacterias no crecerán tan bien. 

 ¿Se ha alcanzado la temperatura correcta? Luego mezcle el contenido de las cápsulas de probióticos en la leche de coco. 

 ¿Usas un termo? Vierta la leche de coco en esto, selle la botella herméticamente. Envuelva la botella en un paño de cocina o una manta y déjela en un lugar más cálido en su hogar durante 8-12 horas. 

 ¿Utiliza una máquina de yogurt o multicooker con función de yogurt? Ahora es el momento de verter la leche de coco con probióticos en el aparato y seguir las instrucciones del aparato. 

 Después del tiempo transcurrido, tanto en el termo como en la máquina de yogurt, el yogurt todavía es muy líquido, lo cual es normal. Verter el yogurt en un frasco de vidrio, sellar herméticamente y dejar enfriar completamente en el refrigerador. 

 ¿Es fresco el yogurt? Luego se ha vuelto espeso y deliciosamente cremoso. Puede almacenar el yogur hasta por una semana en un termo o recipiente hermético en el refrigerador. 

Haz tu propio yogurt de coco.

Haz tu propio yogurt de coco.

Macros(per serving)

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