Name: Estofado de chile choco
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄4 tsp Comino molido; 1⁄2 Tbsp Tomate concentrado; 2 1⁄2 tsp Agua; 100 g Calabacín; 1⁄4 piece Zanahoria; 1⁄2 piece Pimiento rojo (picante); 1⁄4 tsp Cilantro seco; 5 g Cilantro fresco; 1⁄4 tsp Polvo de chile; 100 g Coliflor; 3 Tbsp Aceite de oliva (suave); 100 g Tomates pelados; 1⁄2 Tbsp Cacao en polvo; 100 g Berenjena

Solanaceae

Chocolate

Culicool

Olla de cocción lenta

Almuerzo

Cena

Todos conocemos el guiso de chile con tomates.
¿Solo qué sucede cuando agregas cacao en polvo?

Bueno, ¡pruébalo tú mismo! ¡Te sorprenderás!

Paleo

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Estofado de chile choco

 Pelar la zanahoria. Corte por la mitad a lo largo dos veces para obtener 4 tallos largos. Corta estos tallos en cubos pequeños nuevamente. Lave el calabacín y la berenjena. Cortar estos dos en cubos de 2 a 3 cm. Picar la cebolla. Pelar el ajo y picarlo finamente. O exprimirlos bien. Picar los pimientos rojos. Qué picante lo quieres. Dejamos las semillas (que proporcionan un sabor extra), porque nos gustan las especias. 

 Agregue lo anterior a la olla de cocción lenta. Agregue la passata de tomate, la pasta de tomate, el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino en polvo y el polvo de cilantro. 

 Y sí, entonces es hora del ingrediente secreto de este guiso: ¡cacao en polvo! Mezclar esto con el agua. Viértalo sobre las verduras. Agregue pimienta negra y sal extra al conjunto y mezcle bien en la olla de cocción lenta. 

 TIEMPO CULISLOW! Deje la olla de cocción lenta a fuego lento durante 4 horas. 

 Después de 4 horas, verifique si las verduras están al dente. De lo contrario, configurar más tiempo. 

 Divide tu olla de cocción lenta sobre tus platos y decora con cilantro fresco picado. Delicioso como una cena. Comer sabroso! 

 Delicioso con ensalada de aguacate fresco. 

Estofado de chile choco

Estofado de chile choco

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Ingredients

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