Name: Melocotón a la plancha con crema de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Tbsp Miel; 5 g Nueces; 0 pinches Canela; 100 ml Leche de coco (lata); 1⁄2 piece Melocotón

Frutos secos

Fruta

Culicool

Tentempié

Postre

Nada es tan bueno como los duraznos frescos. El sabor dulce combina perfectamente con una barbacoa de verano. El durazno a la parrilla, complementado con un poco de crema batida de coco, hace que este refrigerio vegetariano sea perfecto para el postre.

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Melocotón a la plancha con crema de coco

 Crema batida: ¡haz esto 1 día para la barbacoa!  Coloque la lata de leche de coco en el refrigerador por lo menos durante la noche (al menos 12 horas). El agua y la crema deben separarse y eso solo ocurre cuando hace suficiente frío. Preferiblemente colóquelo en la parte posterior del refrigerador, es el más frío allí. Importante: no agite la lata. Ni siquiera en la mañana cuando sacas la lata de la nevera. 

 Ábralo y saque la crema y póngala en un recipiente sin grasa. Drene el líquido blanco turbio. No usas esto para la crema. Siempre puedes agregarlo a un sabroso batido. O guardar en un curry. 

 Agregue la miel y bata con una batidora hasta que se haya convertido en una &quot;crema batida&quot; suave y esponjosa. Comience con la configuración baja y aumente lentamente la velocidad un poco. Haga rondas con la batidora en la crema de coco. De esa manera obtienes la mayor cantidad de aire posible. 

 Cuando la crema esté lista, es mejor usarla de inmediato. Puedes guardar la crema en la nevera durante unos días. La crema volverá a estar un poco más firme. También puede prepararlo en el momento del uso. 

 Nueces Caramelizadas:  Asa las nueces en una sartén durante unos 2 minutos. Luego póngalos en un tazón y agregue la cucharada de miel. Mezclar y reservar. 

 Melocotón  Corta los duraznos por la mitad, espolvorea un poco de canela en el lado cortado del durazno.  Ase las mitades de durazno en la superficie cortada en la barbacoa hasta que estén tibias y bien doradas.  Los duraznos están listos en unos diez minutos.  Sirva con la crema batida de coco y las nueces caramelizadas.  Comer sabroso! 

Melocotón a la plancha con crema de coco

Melocotón a la plancha con crema de coco

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