Name: Pollo esta noche estilo culicool
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 20 g Tomate concentrado; 1⁄2 Tbsp Jengibre fresco (Rallador); 125 g Pechuga de pollo; 1⁄2 piece Puerro; 200 ml Leche de coco; 100 g Coliflor (arroz); 1 Tbsp Aceite de oliva (suave); 1⁄2 piece Lima; 100 g Brotes de soja verde; 100 g Pulpa de tomate; 25 g Pasta de curry rojo; 1⁄2 Tbsp Curry amarillo en polvo

Solanaceae

Verduras

Cítricos

Culicool

Almuerzo

Cena

Paleo

Sirtfood

Pollo esta noche estilo culicool

 Limpiar el jengibre, la cebolla y el ajo. Picar el jengibre y la cebolla muy finamente y exprimir el ajo. Lave el pimiento y pique finamente. Cortar el puerro en aros. 

 Cortar el filete de pollo en cubos pequeños. 

 Si no ha comprado arroz de coliflor ya preparado, lave y muela las flores de coliflor en arroz en un procesador de alimentos. Use el accesorio de cuchillo para esto. 

 Caliente el aceite en la sartén. Freír el ajo junto con el jengibre durante unos 2 minutos, luego agregar la cebolla, el pimentón y el curry en polvo y freír brevemente. Luego agregue la pasta de tomate, la passata y la pasta de curry y caliente por 2 minutos. 

 Luego agrega la leche de coco. Comience con 200 ml y agregue poco a poco hasta obtener una salsa cremosa. 

 Agregue los cubitos de filete de pollo y el jugo de 1 lima y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. 

 Mientras tanto, caliente el arroz de coliflor en una sartén por 2 minutos, agregue los puerros y los brotes de soja. 

 Coloca el arroz de coliflor en un plato y coloca la salsa sobre él. 

Pollo esta noche estilo culicool

Pollo esta noche estilo culicool

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