Name: Estofado de batata con espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0 hands Nueces; 100 g Espinacas; 335 g Batata; 35 g Tomates secos; 50 g Queso de cabra (blanda/o)

Frutos secos

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Estofado de batata con espinacas

 Pela las batatas y córtalas en cubos. Hervir en una sartén de agua durante unos 10 minutos con todas las papas justo debajo del agua. Las papas se cocinan cuando están blandas. Si puede pincharlo fácilmente con un tenedor, entonces están listos. 

 Mientras tanto, desmenuzar el queso de cabra y cortar los tomates y las espinacas. Cuando las papas estén cocidas, escurrirlas y triturarlas con una &#39;maja&#39;. Luego agregue la espinaca (que se encogerá con las papas calientes), el queso de cabra y los tomates. 

 Opcionalmente, agregue una salchicha orgánica o una salchicha del carnicero vegetariano. Sazone con sal y pimienta. Para decorar, espolvorea las nueces sobre el estofado. 

Estofado de batata con espinacas

Estofado de batata con espinacas

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