Name: Sopa cremosa de brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 200 ml Agua; 2 Tbsp Leche de coco; 2 Tbsp Aceite de oliva (suave); 1⁄4 tsp Pimienta de cayena; 1⁄2 piece Pimiento verde; 175 g Brócoli

Solanaceae

Culicool

Batidora de brazo

Almuerzo

Cena

Tentempié

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Sopa cremosa de brócoli

 Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lave el brócoli y el pimiento y corte pequeño. 

 Calienta el aceite de oliva en la sartén. Fríe la cebolla y el ajo en la sartén por 2 minutos. 

 Agregue el brócoli y el pimiento y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Cuchara la mezcla de vez en cuando. Mantenga algunos cubitos pequeños de pimiento por separado para decorar. 

 Ahora agregue el agua. Ahora deje hervir la sopa durante 20 minutos hasta que todas las verduras estén suaves. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Haga puré las verduras con una licuadora de mano o ponga todo en una licuadora (luego deje que la sopa se enfríe por completo). 

 Adorne con un poco de leche de coco y cubitos de pimentón. 

Sopa cremosa de brócoli

Sopa cremosa de brócoli

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