Name: Wok vegetariano con chirivía y anís estrellado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Anacardo; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 150 g Calabacín; 2 cm Jengibre fresco; 1⁄4 piece Puerro; 2 Tbsp Aceite de oliva (suave); 2 1⁄2 Tbsp Vinagre Balsámico; 1⁄2 piece Chirivía; 1⁄2 Tbsp Semillas de sésamo; 1⁄2 piece Pak choi; 1 1⁄2 Tbsp Aceite sésamo; 1⁄2 piece Guindilla verde; 100 g Setas de ostra; 1⁄2 piece Anís estrellado; 1 1⁄2 piece Cebolleta

Frutos secos

Solanaceae

Sésamo

Culicool

Cortadora espiral

Almuerzo

Cena

Paleo

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Wok vegetariano con chirivía y anís estrellado

 Haz un fideo de calabacín con un espiral. Cortar los champiñones en trozos y reservar. 

 Lavar las verduras. Pela las chirivías y córtalas en tiras delgadas. Cortar el paksoy en tiras y los puerros en anillos delgados. 

 Picar la cebolla, picar el ajo, picar el chile y rallar el jengibre fresco. 

 Calienta las 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego medio. Freír el chile, la cebolla, el ajo y el jengibre a fuego medio. 

 Atornille a fuego alto y ahora agregue los champiñones y revuelva bien. Hornee por 3 minutos. Ocasionalmente juega con el fuego: duro / blando. 

 Agregue las tiras de chirivía, anís estrellado y soja. Luego cocine a fuego lento durante 3 minutos. 

 Vuelve a encender el fuego y sacude el puerro y el paksoy. El paksoy se encogerá y estará bien. Delicioso si el puerro todavía tiene una mordida crujiente. No te olvides de revolver ocasionalmente. 

 Agregue las nueces y caliente por 1 minuto más. 

 Toma dos platos y extiende el calabacín encima. Retire el anís estrellado del wok y sirva las verduras sobre los fideos. Decorar con cebolleta, pimiento y semillas de sésamo tostadas. 

Wok vegetariano con chirivía y anís estrellado

Wok vegetariano con chirivía y anís estrellado

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