Name: Bandeja con aderezo de camote y almendra mandarina
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tsp Canela; 1⁄2 tsp Comino molido; 1 piece Batata; 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva; 1⁄4 tsp Cardamomo; 1⁄2 piece Zanahoria de invierno; 1 1⁄2 piece Mandarinas; 1⁄4 tsp Clavo molido; 1⁄2 piece Pimiento naranja; 75 g Lentejas; 1 Tbsp Harina de Almendra; 1 1⁄2 piece Mandarinas

Frutos secos

Fruta

Verduras

Cítricos

De Vegan Fijnproever

Maquina de hielo

Cena

¡Este plato es parte de mi serie "Prueba el arcoíris"! ¡Este plato es (casi) completamente naranja y agradable y fácil!

Vegetariano

Vegano

Bandeja

Vendaje

Bandeja con aderezo de camote y almendra mandarina

Precalienta el horno a 200 grados. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Cortar la batata en cubos (pelar con anticipación si es necesario). Corta el pimiento morrón en tiritas. Pelar la mandarina y quitar los gajos. Coloque las zanahorias, el camote y las rodajas de mandarina en una fuente para horno, junto con un chorrito de aceite de oliva, canela, comino, clavo y cardamomo. Mete al horno durante 30 minutos.

Mientras tanto, cocine las lentejas hasta que estén tiernas.

Exprime las mandarinas para el aderezo y mezcla con la harina de almendras

Retire las verduras del horno después de 30 minutos. Vierta las lentejas y el aderezo y hornee por otros 10 minutos (o más, dependiendo de qué tan cocida esté la batata).

Bandeja con aderezo de camote y almendra mandarina

Bandeja con aderezo de camote y almendra mandarina

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