Name: Ensalada César con pollo y aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; to taste Pimienta negra; 1 clove Ajo; 2 1⁄2 tsp Agua; 1⁄4 piece Limón; 1⁄2 piece Aguacate; 1 piece Yemas de huevo; 1 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva; 1⁄2 crop Lechuga romana; 1⁄2 Tbsp Vinagre de Manzana; to taste Sal; 50 g Pechuga de pollo ahumada; 10 g Piñones; 1⁄2 piece Filete de Anchoa

Fruta

Pescado

Huevo de gallina

Cítricos

Semillas

Guac.com

Batidora de vaso

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Una deliciosa ensalada con una sensación de sabor extra debido a las anchoas saladas.

Las ensaladas son deliciosas para el almuerzo, guarnición o cena. Es bueno cambiar eso de vez en cuando en términos de sabores. ¡Esta deliciosa ensalada César con aderezo de pollo, aguacate, huevo escalfado y anchoa es una de nuestras favoritas!

Paleo

Keto

Sirtfood

Ensalada César con pollo y aguacate

 Elige la lechuga romana y lávala. Escurrir sobre papel de cocina. Para obtener una ensalada crujiente, puedes enrollar el papel de cocina con lechuga y ponerlo en la nevera durante una hora. 

 Asa los piñones en una sartén a fuego medio. 

 Prepare el aderezo mezclando el ajo, los piñones, las yemas de huevo, el aceite de oliva, el agua, el jugo de limón, las anchoas y la sal y la pimienta al gusto en una licuadora. 

 Retire la lechuga del refrigerador y pique. Guarde algunas hojas para el plato principal. 

 Coloque la lechuga junto con la mitad del aderezo en un tazón grande y mezcle. 

 Divida la ensalada preparada con los trozos de pollo y aguacate en los platos. 

 Lleve a ebullición una sartén de agua y agregue una cantidad generosa de vinagre. Haga un remolino en el agua revolviendo con una cuchara. Rompa un huevo para que la yema permanezca intacta y colóquela con cuidado en el centro de la sartén. Deja que el huevo hierva por 3 minutos. Luego saque la sartén con una espumadera y colóquela en un recipiente con agua fría limpia (esto eliminará el sabor del vinagre). Repita esto para todos los huevos. 

 Si es necesario, ponga un poco de aderezo adicional sobre la ensalada al gusto (los restos de aderezo se mantendrán en el refrigerador durante 3-5 días). 

 Termine la ensalada con el huevo escalfado y un poco de pimienta recién molida. 

 Cortar el pollo y los aguacates en cubos. 

Ensalada César con pollo y aguacate

Ensalada César con pollo y aguacate

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