Name: Arroz de coliflor frito "Nasi Goreng"
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 1⁄2 piece Calabacín; 1⁄2 piece Coliflor; 1 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva

Solanaceae

Huevo de gallina

Julie van den Kerchove

Robot de cocina

Cena

Paleo

Keto

Vegetariano

Arroz de coliflor frito "Nasi Goreng"

 Picar el calabacín y el pimiento rojo en cubos pequeños. Calienta una cucharada grande de aceite de oliva en una sartén ancha y cocina las verduras con sal y pimienta. 

 Mientras tanto, prepara el arroz de coliflor. Corte aproximadamente la coliflor en floretes y pique finamente en &#39;arroz&#39; con la función de pulso en su procesador de alimentos. También puede usar un picador, cortar la coliflor a mano o comprar el arroz de coliflor precortado. 

 Agregue una cucharada extra de aceite de oliva y el arroz de coliflor a la sartén con verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta. También me gusta agregar un poco de pimentón ahumado en polvo. Cocine lentamente a fuego medio-suave mientras prepara la tortilla. 

 Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén más pequeña y fríe los tres huevos en una tortilla. Se sazona con sal y pimienta y dejar enfriar antes de cortar la tortilla en trozos. 

 También puede agregar los huevos a la sartén con verduras y hacer huevos revueltos para una versión más rápida con menos lavado. 

 Sirva el arroz frito de coliflor con los trozos de tortilla y posiblemente una pizca de tamari bajo en sal (salsa de soja sin gluten). Termine con los ingredientes de su elección, como semillas de sésamo o comino negro (semillas de nigella), tiras de cebolla tierna, macadamias picadas (u otras nueces) y cilantro o perejil fresco. También delicioso con un poco de aceite de sésamo tostado y posiblemente una pizca de arroz o vinagre de manzana 

 CONSEJO Sirva como guarnición o transforme la receta en un plato principal con 150 g de tempeh ahumado, tofu o hempfu (vegano), pollo, pavo o pescado en 1 cucharada de coco virgen extra o aceite de oliva (o mantequilla).  Para una versión vegana, puede reemplazar los huevos con tofu o hempfu.  Práctico para ahorrar aún más tiempo en la cocina: compre su arroz de coliflor precortado en el supermercado (400 g).  También puede agregar una chalota finamente picada y un diente de ajo al calabacín y al pimiento para darle más sabor.  ¿Haces este nasi goreng para niños o como una comida después del ejercicio después del ejercicio? Luego agregue algunos carbohidratos adicionales, como una taza de guisantes (congelados) y 2 zanahorias grandes, ralladas o en cubitos.  ¿Quieres hacer este plato sin soya? Luego, sírvala con hempfu (alternativa vegana libre de soya al tofu a base de semillas de cáñamo) o pollo, y reemplace el tamari con aminoácidos de coco, una alternativa a la salsa de soya de coco (jugo fermentado de la palma de coco con sal marina). Disponible en línea y en algunas tiendas naturistas. 

Arroz de coliflor frito "Nasi Goreng"

Arroz de coliflor frito "Nasi Goreng"

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