Name: Kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 tsp Miel; to taste Sal marina celta; 0 cloves Ajo; 1⁄4 tsp Tomate concentrado; to taste Agua; 1⁄2 piece Cebolletas; 15 g Zanahoria (rallado); 1⁄4 tsp Jengibre fresco (picado); 1⁄2 Tbsp Salsa de coco aminos; 2 pieces Rábano; 1⁄4 Tbsp Pimienta de cayena; 1⁄4 piece Col puntiaguda

Solanaceae

Guac.com

Acompañamiento

Paleo

Vegetariano

Kimchi

 Corta la col puntiaguda en tiras y luego en trozos grandes. Poner en un tazón y espolvorear con mucha sal, mezclar y asegurarse de que todo esté cubierto. 

 Llena el recipiente con agua, tapa y deja reposar durante al menos 12 horas. 

 Luego drene el repollo y enjuague con agua. Escurrir bien 

 Pica el ajo y el jengibre, hasta que tengas 1 cucharadita de ambos. Cortar los rábanos en cuartos y las cebolletas en aros de 1 cm. 

 Coloque todos los demás ingredientes en un tazón y mezcle bien. 

 Agregue el repollo y mezcle bien nuevamente. 

 Divida la mezcla entre 2 frascos y presione, cerrando con una tapa. Dejar en un lugar oscuro y fresco durante al menos 24 horas. Abra el frasco para permitir que los gases escapen, selle nuevamente y deje otros 48 en el refrigerador. 

Kimchi

Kimchi

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Ingredients

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