Garbanzos al curry con mango

Name: Garbanzos al curry con mango
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Tbsp Aceite de coco; 0 cloves Ajo; 1 hand Espinacas (fresco); 1⁄2 piece Cebolla roja; 1⁄4 piece Pepino; 100 g Tomates en dados (lata); 0 hands Cilantro fresco; 100 ml Leche de coco (lata); 1⁄4 piece Mango; 1⁄2 Tbsp Cúrcuma seca; 1⁄4 Tbsp Pasta de curry rojo; 100 g Garbanzos (conserva); 90 g Arroz integral

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Garbanzos al curry con mango

Living the Green Life

En realidad, nunca uso fruta en mi cena, solo guardo esto para una sabrosa merienda casera, como merienda o como complemento para mi desayuno. ¡Sin em...

Macros(per serving)

539Kcal

Fat

37% (22 g)

Protein

11% (15 g)

Carbs

52% (70 g)

57 g Net, 13 g Fiber

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En realidad, nunca uso fruta en mi cena, solo guardo esto para una sabrosa merienda casera, como merienda o como complemento para mi desayuno. ¡Sin embargo, la fruta puede saber bastante bien a través de un plato principal! Mi mamá hizo este curry de garbanzos la semana pasada sin decirme que había mango (ella sabe que soy un gran devorador de frutas, pero realmente solo durante el día). ¡Probé dos bocados y me vendieron de inmediato! Un delicioso sabor dulce junto con un curry picante es realmente genial y junto con el pepino hace que este curry sea un poco más fresco. Perfecto para las hermosas tardes de verano que (con suerte) están llegando!

Macros(per serving)

539Kcal

Fat

37% (22 g)

Protein

11% (15 g)

Carbs

52% (70 g)

57 g Net, 13 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Aceite de coco

¹⁄₄ Tbsp

Garbanzos (conserva)

100 g

Leche de coco (lata)

100 ml

Tomates en dados (lata)

100 g

Cebolla roja

¹⁄₂ piece

Ajo

0 cloves

Pasta de curry rojo

¹⁄₄ Tbsp

Mango

¹⁄₄ piece

Pepino

¹⁄₄ piece

Cúrcuma seca

¹⁄₂ Tbsp

Espinacas (fresco)

1 hand

Cilantro fresco

0 hands

Arroz integral

90 g

Instructions

Difficulty

Normal

Prep time

10 min

Cook time

20 min

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