Sopa de remolacha con zanahoria y lentejas rojas

Name: Sopa de remolacha con zanahoria y lentejas rojas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Cebolla roja; 2 pieces Zanahoria; 1 stalk Apio; 1⁄2 piece Puerro; 2 Tbsp Leche de coco; 2 Tbsp Zumo de limón; 250 ml Caldo de verduras; 3 pieces Remolachas; 25 g Lentejas (rojo); 1⁄2 Tbsp Semilla de chía; 1⁄2 Tbsp Semillas de calabaza

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Sopa de remolacha con zanahoria y lentejas rojas

Living the Green Life

La sopa de remolacha tiene un sabor deliciosamente dulce y una textura cremosa. No es sorprendente que esta sea una de mis sopas favoritas. Puedes hac...

Macros(per serving)

415Kcal

Fat

22% (10 g)

Protein

14% (15 g)

Carbs

64% (67 g)

48 g Net, 19 g Fiber

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La sopa de remolacha tiene un sabor deliciosamente dulce y una textura cremosa. No es sorprendente que esta sea una de mis sopas favoritas. Puedes hacerlo de diferentes maneras. Es delicioso en combinación con papa, camote y varias legumbres, pero prefiero hacerlo con zanahoria y lentejas rojas. No agrego mucho caldo, así que puedes comerlo como comida. ¿Quieres servirlo como entrante? ¡Luego agregue otro medio litro de caldo! No hay remolachas en la casa, pero ¿tiene una calabaza? ¡Entonces prueba esta deliciosa sopa de calabaza!

Macros(per serving)

415Kcal

Fat

22% (10 g)

Protein

14% (15 g)

Carbs

64% (67 g)

48 g Net, 19 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Remolachas

3 pieces

Zanahoria

2 pieces

Cebolla roja

¹⁄₂ piece

Puerro

¹⁄₂ piece

Apio

1 stalk

Zumo de limón

2 Tbsp

Leche de coco

2 Tbsp

Caldo de verduras

250 ml

Lentejas (rojo)

25 g

Para la guarnición

Semillas de calabaza

¹⁄₂ Tbsp

Semilla de chía

¹⁄₂ Tbsp

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

10 min

Cook time

25 min

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