Sopa vegana de guisantes con espinacas

Name: Sopa vegana de guisantes con espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tsp Pimienta negra; 2 hands Espinacas; 250 ml Agua (caliente); 1⁄2 piece Aguacate; 5 leaves Hierbabuena fresca; 1 Tbsp Zumo de limón; 1 pinch Sal del Himalaya; 250 g Guisantes (congelado/a); 2 pieces Patata

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Sopa vegana de guisantes con espinacas

Living the Green Life

En invierno tengo dos sopas que tengo que comer cada semana, una es sopa de calabaza y la otra es sopa de guisantes. Fácil de hacer, puedes conservarl...

Macros(per serving)

526Kcal

Fat

21% (12 g)

Protein

17% (22 g)

Carbs

62% (82 g)

56 g Net, 26 g Fiber

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En invierno tengo dos sopas que tengo que comer cada semana, una es sopa de calabaza y la otra es sopa de guisantes. Fácil de hacer, puedes conservarlo durante unos días y para mí es el alimento perfecto después de un largo día. Comida reconfortante cuando llegas a casa fría después de un largo día, me encanta cuando puedo sentarme en el sofá con un gran tazón de sopa tibia. Aún así, todavía estoy sorprendido por la sopa de guisantes, porque la sopa de guisantes holandesa pasada de moda no contiene guisantes (verdes) reales como los conozco. Los guisantes partidos proporcionan una base deliciosa y suave, pero debo decir que todavía sentía curiosidad por la sopa de guisantes verdes. Así que este fin de semana probé algo en la cocina y debo decir que esta sopa de guisantes vegana no está nada mal. Tienes que abandonar la idea de la sopa de guisantes estándar porque si la esperas, esta sopa es una decepción. Es menos gordo y sabe mucho más saludable. No necesita caldo, en su lugar use hierbas y especias frescas. ¡Cubra con un poco de leche de coco y posiblemente algunos pedazos de pimiento rojo para la mejor sensación navideña!

Macros(per serving)

526Kcal

Fat

21% (12 g)

Protein

17% (22 g)

Carbs

62% (82 g)

56 g Net, 26 g Fiber

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Ingredients

Servings

Guisantes (congelado/a)

250 g

Espinacas

2 hands

Patata

2 pieces

Aguacate

¹⁄₂ piece

Agua (caliente)

250 ml

Zumo de limón

1 Tbsp

Pimienta negra

1 tsp

Sal del Himalaya

1 pinch

Hierbabuena fresca

5 leaves

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

10 min

Cook time

20 min

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