Name: Albóndigas de pavo con espagueti de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1⁄2 piece Cebolla; 1⁄2 tsp Comino molido; 1⁄2 piece Cebolletas; 1 piece Calabacín; 1⁄2 tsp Cilantro seco; 2 Tbsp Cilantro fresco; 200 ml Leche de coco; 1 Tbsp Semillas de sésamo; 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; 1⁄2 Tbsp Curry en polvo; to taste Sal; 150 g Pechuga de pavo

Fruta

Sésamo

Cítricos

Marinka Bil

Robot de cocina

Cortadora espiral

Cena

Paleo

Albóndigas de pavo con espagueti de calabacín

 Corta las cebolletas en rodajas, pica las cebollas y pica la carne de pavo. 

 Combine el pavo, la cebolla tierna, el cilantro, las semillas de comino y un poco de sal y pimienta en el procesador de alimentos y muela hasta formar una masa pegajosa. 

 Forma albóndigas de la mezcla y reserva en un plato. 

 Corta los extremos de los calabacines y conviértelos en espagueti con un cortador en espiral. 

 Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe la cebolla. Agregue las albóndigas y dorelas por todas partes. 

 Vierta la leche de coco en la sartén y agregue el curry en polvo, las semillas de cilantro y el jugo de limón. Llevar a ebullición. 

 Deje que la salsa se espese durante unos 5 minutos y continúe cocinando las albóndigas. Cucharee los espaguetis de calabacín rápidamente y fríalos por otros 1-2 minutos.  Decorar con semillas de sésamo. 

Albóndigas de pavo con espagueti de calabacín

Albóndigas de pavo con espagueti de calabacín

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