Name: Brochetas de pollo con escabeche de cítricos
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Aceite de coco; 1⁄2 piece Cebolla; 150 g Contramuslos de pollo; 1⁄4 tsp Sal marina celta; 1 pinch Pimienta negra; 1 cm Jengibre fresco; 2 Tbsp Perejil fresco; 2 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 2 Tbsp Zumo de lima; 3 Tbsp Zumo de limón

Fruta

Cítricos

Marinka Bil

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Keto

Sirtfood

Marinada de cítricos

Brochetas de pollo con escabeche de cítricos

 Muela todos los ingredientes de la marinada en una salsa suave y mantenga el resto a un lado. 

 Coloque el adobo de cítricos en los cubos de pollo y déjelo marinar en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador durante al menos 1 hora. También puedes marinar el pollo durante la noche. 

 Luego tome unas brochetas de madera y ensarte en un cubo de pollo y una rodaja de cebolla. 

 Calienta el aceite de coco en una sartén (o usa una parrilla) y fríe las brochetas de pollo por 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas. 

 Sirva con una ensalada verde, aguacate y, por ejemplo, el hummus de naranja. 

Brochetas de pollo con escabeche de cítricos

Brochetas de pollo con escabeche de cítricos

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