Name: Ensalada Nicoise con corazones de alcachofa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 1⁄2 piece Cebolla roja; 2 Tbsp Perejil fresco; 2 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1 Tbsp Zumo de limón; 100 g Atún (fresco); 40 g Aceitunas negras; 50 g Puntas de Esparragos; 125 g Corazones de Alcachofas

Fruta

Pescado

Huevo de gallina

Cítricos

Marinka Bil

Almuerzo

Cena

Paleo

Keto

Sirtfood

Ensalada Nicoise con corazones de alcachofa

 Corta los corazones de alcachofa por la mitad y pica el perejil fresco. 

 En una sartén, hierva una capa de agua. Cocine las puntas de los espárragos hasta que estén al dente durante 1 a 2 minutos e inmediatamente enjuáguelos bajo el grifo helado para detener el proceso de cocción. 

 Combine los espárragos, la cebolla, los corazones de alcachofas, el atún, las aceitunas, los huevos pelados y el perejil en un tazón y mezcle bien para combinar. 

 Espolvorea con aceite de oliva y jugo de limón. 

Ensalada Nicoise con corazones de alcachofa

Ensalada Nicoise con corazones de alcachofa

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