Name: Ensalada tibia de remolacha
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1 Tbsp Aceite de coco (deritida/o); 1 piece Cebolla; 1⁄2 piece Cebolletas; 0 tsp Ajo en polvo; 1 Tbsp Vinagre Balsámico; to taste Sal; 250 g Remolachas; 50 g Setas Shiitake

Marinka Bil

Horno

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Paleo

Vegetariano

Ensalada tibia de remolacha

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. 

 Lave bien las remolachas y córtelas en trozos de aproximadamente 2x1 cm. 

 Coloque los trozos de remolacha en la bandeja para hornear y espolvoree con 1 cucharada de aceite de coco, revuélvalos bien a mano para que queden cubiertos con una pequeña capa de aceite. Asa los trozos de remolacha durante unos 20-25 minutos hasta que comiencen a decolorarse. 

 Cortar la cebolla en medias aros finos y la cebolla tierna en aros finos. También corta los shiitakes. 

 Mientras las remolachas se tuestan, prepara el resto de la ensalada: calienta el aceite de coco restante en una sartén y fríe la cebolla, revolviendo, durante unos 5 minutos a fuego medio. 

 Agregue los shiitakes y el ajo y fríalos a fuego ligeramente más bajo durante otros 5 minutos. 

 Coloca la remolacha en un tazón, agrega la cebolla y los shiitakes y vierte sobre ella el vinagre balsámico. 

 También espolvorea con un poco de sal y pimienta y coloca la ensalada varias veces. 

 Divide entre los platos y decora con los aros de cebolla tierna. Comer sabroso! 

Ensalada tibia de remolacha

Ensalada tibia de remolacha

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