Name: Malvaviscos Paleo
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 0 Tbsp Aceite de coco; 1 3⁄4 Tbsp Agua; 0 Tbsp Polvo de Arrurruz; 2 Tbsp Sirope de arce; 1⁄4 Tbsp Gelatina en polvo; 0 tsp Vainilla en polvo

Marinka Bil

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Paleo

Vegetariano

Malvaviscos Paleo

 Vierte la mitad del agua en el tazón que usarás para mezclar los malvaviscos. Espolvorea el polvo de gelatina sobre esto y déjalo por un tiempo. Esto evitará que la gelatina entre en sus malvaviscos. 

 Engrase un molde para hornear cuadrado o una fuente para hornear con un poco de aceite de coco y luego cubra con papel de hornear (el aceite evitará que el papel se pegue en la lata). 

 Espolvorea el papel con un poco de arrurruz. 

 Mezcle la otra mitad del agua con la miel y / o el jarabe de arce (puede usar esto en la proporción que prefiera) en una cacerola. 

 Lleve la mezcla a ebullición, asegurándose de que no hierva. Deje que la mezcla hierva hasta que alcance una temperatura de 115 grados centígrados. Puede usar un termómetro de cocina digital para esto. 

 Retire inmediatamente la sartén del fuego cuando la mezcla esté a la temperatura correcta. 

 Comience mezclando la mezcla de gelatina (en un procesador de alimentos o a mano) y agregue el jarabe caliente con cuidado. 

 Continúe mezclando hasta que la masa se haya triplicado aproximadamente y los picos permanezcan en posición vertical por un momento. 

 Ahora mezcle el polvo de vainilla en la pelusa de malvavisco. 

 Coloca la masa en el molde para hornear y alisa - haz esto rápidamente ya que se volverá cada vez más pegajoso. Espolvorear con arrurruz y dejar reposar durante al menos 4 horas. 

 Corta los malvaviscos en pedazos con un cuchillo afilado y espolvorea todo el tocino con arrurruz para evitar que se peguen. 

Malvaviscos Paleo

Malvaviscos Paleo

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