Name: Pastel de boda paleo
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Almendras; 15 g Dátil Medjool; 20 g Anacardo; 10 g Aceite de coco; 0 pieces Limón; 20 g Mango; 1 tsp Sirope de arce; 0 tsp Vainilla en polvo

Frutos secos

Fruta

Cítricos

Marinka Bil

Robot de cocina

Molde para pastel (15cm)

Molde desmontable (18cm)

Molde desmontable (24cm)

Postre

Paleo

Sirtfood

El suelo

Relleno de mango

Pastel

Pastel de boda paleo

Tarta / Pastel

 Cortar en dados el mango, exprimir el jugo de 2 limones. 

 Combine los ingredientes para el fondo en un procesador de alimentos y muela hasta obtener una masa pegajosa y desmenuzable. Si es necesario, agregue 1-2 cucharadas de agua para que la mezcla se adhiera mejor. 

 Cubra la parte inferior de 3 latas con forma de resorte con papel de hornear. Uno de 24 cm de diámetro, uno de 18 cm y uno de 15 cm. Luego, divida la mezcla de almendras de dátiles sobre las latas springform. Presione firmemente con la mano hasta cubrir todo el fondo. 

 Para el relleno de mango, muele los anacardos y luego agregue mango, jarabe de arce, jugo de limón y vainilla en polvo. Moler hasta que quede suave. 

 Finalmente agregue el aceite de coco a la mezcla y continúe moliendo hasta que se absorba por completo. 

 Divide el relleno de mango sobre las bases del pastel. 

 Para el relleno de frambuesa, muele bien los anacardos y luego agrega frambuesas, jarabe de arce, jugo de limón y vainilla en polvo. Moler hasta que quede suave. 

 Finalmente, vierta el aceite de coco derretido en la mezcla y continúe moliendo hasta que se absorba por completo. 

 Divida el relleno de frambuesa sobre las latas de springform y luego refrigere durante al menos 4 horas para que se endurezca por completo. 

 Montar el pastel es muy fácil. Retire el pastel más grande de la lata y colóquelo en una buena fuente. Ahora saca el pastel del medio del molde, el fondo es lo suficientemente firme como para sostenerlo en tu mano por un tiempo. Coloca este pastel encima del pastel más grande. Y haz lo mismo con el pastel más pequeño. 

 Ahora puedes decorar completamente el pastel con todo tipo de golosinas y cosas hermosas.  Por ejemplo: flores comestibles y fruta fresca, pero también trozos de chocolate son hermosos en tal pastel. 

Pastel de boda paleo

Pastel de boda paleo

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Ingredients

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