Name: Pastel de chocolate con avellanas y plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 0 pinches Sal marina celta; 5 g Aceite de coco (deritida/o); 10 g Harina de coco; 1⁄2 Tbsp Sirope de arce; 20 g Harina de avellana; 10 g Cacao en polvo; 1 Tbsp Sirope de arce; 0 tsp Vainilla en polvo; 10 g Manteca de cacao; 1⁄4 Tbsp Aceite de coco (deritida/o); 1⁄4 piece Platano; 1 Tbsp Crema de cocos

Frutos secos

Fruta

Huevo de gallina

Chocolate

Marinka Bil

Tentempié

Postre

Paleo

Vegetariano

Para el fondo:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Pastel de chocolate con avellanas y plátano

Tarta / Pastel

 Precaliente el horno a 160 grados centígrados y engrase una lata pequeña con un poco de aceite de coco. 

 Comience a hacer el fondo: combine la harina de avellana, la harina de coco y la sal y revuelva bien. 

 Agregue el jarabe de arce, el aceite de coco y el huevo y revuelva hasta obtener una masa espesa. 

 Amasar la masa brevemente a mano y luego extenderla sobre el fondo y a lo largo de los bordes de la forma de primavera. 

 Ahora haz el relleno: pica la manteca de cacao y luego derrítela al baño maría. 

 Revuelva el jarabe de arce, el cacao y la vainilla a través de la manteca de cacao derretida hasta que el cacao se haya absorbido por completo y se haya formado una masa espesa. Vierte la mezcla de chocolate en la masa de pastel. 

 Ponga el pastel en la nevera durante unas horas para que se endurezca (o en el congelador, luego irá más rápido 😉 

 Para la cobertura, triture el plátano y mézclelo con la crema de coco y el aceite de coco. Divide sobre el pastel y alisa con el dorso de una cuchara. 

 Mantenga el pastel en el refrigerador hasta servir.  Decorar con algunas semillas de cacao o rodajas de plátano. 

Pastel de chocolate con avellanas y plátano

Pastel de chocolate con avellanas y plátano

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