Name: Pastel de menta con chispas de chocolate
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Nueces; 15 g Dátil Medjool (deshuesada/o); 20 g Almendras; 10 g Aceite de coco (deritida/o); 3 tsp Leche de coco; 10 g Cacao en polvo; 10 g Dátil Medjool (deshuesada/o); 15 g Anacardo; 10 g Miel; 10 g Aceite de coco (deritida/o); 1⁄2 piece Aguacate; 10 g Chocolate negro (> 70% cacao); 1⁄2 tsp Extracto de menta piperita

Frutos secos

Fruta

Chocolate

Marinka Bil

Robot de cocina

Molde para pastel (15cm)

Tentempié

Postre

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

El suelo

Tarta de queso brownie

Cobertura de menta

Pastel de menta con chispas de chocolate

Tarta / Pastel

 Cubra el fondo de una lata de 20 cm de diámetro con un poco de papel de hornear. También puede usar una forma de resorte que sea un poco más estrecha o más ancha, el pastel solo será un poco más alto o ligeramente más bajo que en la foto. 

 Combine los ingredientes para el fondo en un procesador de alimentos y muela hasta obtener una masa pegajosa pero granulada. Divida esta mezcla sobre el fondo de la forma de resorte y presione firmemente. 

 Para el brownie, muele las almendras y las fechas en el procesador de alimentos. 

 Agregue la leche de coco y el cacao y muela hasta que quede suave. 

 Finalmente, mezcle el aceite de coco derretido en el relleno hasta que se absorba por completo. 

 Extienda la capa de brownie sobre la corteza del pastel y alise con una espátula. 

 Ahora baja la menta. Combine la pulpa de los aguacates con los anacardos y la miel en el procesador de alimentos y muela hasta que quede espeso y suave. 

 Agregue aceite de coco y aceite de menta y muela hasta que se absorba completamente. 

 Finalmente, pasa el chocolate picado a través de la mezcla y luego extiéndelo sobre el pastel. 

 Deje que el pastel se asiente en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir. 

Pastel de menta con chispas de chocolate

Pastel de menta con chispas de chocolate

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