Name: Risotto con chorizo y tocino
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Cebolla roja; 2 Tbsp Mezcla de especias italianas; 100 ml Leche de coco; 1⁄2 piece Coliflor; 50 g Cintas de Bacon; 50 g Chorizo

Cerdo

Marinka Bil

Batidora de vaso

Almuerzo

Cena

Paleo

Sirtfood

Risotto con chorizo y tocino

 Picar la cebolla y picar finamente los dientes de ajo, cortar el chorizo en rodajas. 

 Coloca una sartén a fuego medio y fríe los cubitos de tocino hasta que estén casi crujientes. 

 Mientras tanto, lave la coliflor y córtela en floretes. Use un procesador de alimentos rallador para rallar las flores de coliflor en granos del tamaño de un arroz. Opcionalmente, los floretes de coliflor también se pueden moler en &#39;arroz&#39; en una licuadora. 

 Agregue la cebolla y el ajo al tocino en la sartén y fríalo suavemente en unos minutos. 

 Fríe el chorizo y luego agrega el arroz de coliflor y la leche de coco. 

 Deja que se cocine suavemente durante unos 2 minutos, revuelve ocasionalmente. 

 Justo antes de servir, agregue las hierbas frescas. 

Risotto con chorizo y tocino

Risotto con chorizo y tocino

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