Name: Risotto de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 Tbsp Aceite de coco; 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 100 ml Leche de coco; 1 Tbsp Albahaca fresca; 1⁄4 piece Coliflor; 1⁄2 Tbsp Vinagre de Manzana; 1 Tbsp Cebollino fresco; 1⁄2 Tbsp Tomillo fresco; 65 g Champiñones Portobello

Fruta

Marinka Bil

Robot de cocina

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Paleo

Vegetariano

Risotto de coliflor

 Picar la cebolla y pelar el ajo y picar finamente. 

 Corta los champiñones castaños, pica las cebolletas y la albahaca. 

 Lave la coliflor y córtela en floretes. Use un procesador de alimentos rallador para rallar las flores de coliflor en granos del tamaño de un arroz. Opcionalmente, los floretes de coliflor también se pueden moler en &#39;arroz&#39; en una licuadora. 

 Calienta el aceite de coco en una sartén y fríe la cebolla y el ajo. Agregue los hongos castaños y fríalos hasta que la humedad que sale de los hongos se haya evaporado. 

 Agregue el arroz de coliflor junto con la leche de coco y el vinagre de manzana, revuelva bien y luego agregue las hierbas frescas. Deje que el plato hierva a fuego lento durante 8-10 minutos. 

Risotto de coliflor

Risotto de coliflor

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Ingredients

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