Name: Salsa holandesa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0 pinches Sal marina celta; 15 g Aceite de coco; 1⁄4 tsp Agua; 1 piece Yemas de huevo; 1⁄4 tsp Zumo de limón

Fruta

Huevo de gallina

Cítricos

Marinka Bil

Batidora de vaso

Acompañamiento

Paleo

Vegetariano

Salsa holandesa

Pequeño tarro

 Combine las yemas de huevo, el agua, el jugo de limón y la sal en una licuadora o procesador de alimentos y muela hasta que quede suave. 

 Caliente el aceite de coco en una cacerola a aproximadamente 100 ° C, use un termómetro de cocina para verificar esto. 

 Vuelva a encender la licuadora o el procesador de alimentos y agregue lentamente el aceite de coco caliente a la mezcla de huevo. De esta manera obtienes una salsa espesa y suave. 

 Es importante que el aceite de coco esté a la temperatura adecuada: si el aceite de coco está demasiado caliente, se formarán grumos, pero si el aceite de coco no está lo suficientemente caliente, la salsa no se volverá espesa. 

Salsa holandesa

Salsa holandesa

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