Sopa De Verduras Picantes

Picar la cebolla, rallar el jengibre y picar el ajo.

Cortar en dados la calabaza y cortar la cebolla tierna en aros.

Calienta el aceite de coco en una olla y fríe la cebolla suavemente.

Agregue jengibre, ajo y garam masala y fríalo por un minuto.

Desglasar con el caldo y llevar a ebullición.

Deslice suavemente los cubos de calabaza en el caldo hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, limpie las judías verdes y córtelas en trozos, luego retire los extremos duros.

Agregue las judías verdes a la sopa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sazone la sopa con sal y adorne con la cebolla tierna.