Name: Tarta de limón y almendras con ganache de chocolate
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 25 g Harina de Almendra; 10 g Polvo de Arrurruz; 1⁄4 Tbsp Rallador de limón; 2 tsp Zumo de limón; 0 tsp Bicarbonato; 2 tsp Sirope de arce; 15 g Aceite de coco; 1 3⁄4 Tbsp Leche de coco; 25 g Chocolate negro (> 70% cacao)

Frutos secos

Fruta

Huevo de gallina

Cítricos

Chocolate

Marinka Bil

Horno

Molde para pastel (15cm)

Postre

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Pastel

Ganache de chocolate

Tarta de limón y almendras con ganache de chocolate

Tarta / Pastel

 Precalentar el horno a 175 ° C. Cubra el fondo de una lata con forma de resorte (diámetro 15 cm) con papel de hornear. 

 Combine la harina de almendras, el arrurruz y el bicarbonato de sodio en un tazón y revuelva bien. 

 Agregue los ingredientes restantes del pastel y revuelva hasta que esté espeso y parejo. 

 Vierta 1/3 de la masa en la forma de primavera y hornee durante 20-25 minutos. 

 Retire con cuidado el pastel del molde, coloque papel de hornear nuevo en el molde y use 1/3 de la masa nuevamente para hornear otra capa. Repita esto hasta que tenga 3 pasteles. 

 Mientras los pasteles se enfrían, prepare el ganache calentando la leche de coco y el chocolate en una sartén al baño maría. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo y se absorba en la leche de coco. 

 Finalmente, revuelva el aceite de coco o manteca en la mezcla y siga revolviendo suavemente hasta que se absorba y la mezcla se haya espesado ligeramente. 

 Deje que el ganache se enfríe bien antes de usarlo, de lo contrario es demasiado líquido. 

 Cepille todos los pedazos de pastel con una capa gruesa de ganache y colóquelos uno encima del otro. Cepille el exterior del pastel con ganache. Dejar enfriar por completo antes de servir el pastel. 

Tarta de limón y almendras con ganache de chocolate

Tarta de limón y almendras con ganache de chocolate

Macros(per serving)

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