Name: Pescado marroquí con azafrán
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄4 tsp Comino molido; 1⁄2 piece Limón; 1⁄2 tsp Pimentón en polvo; 1 piece Tomates; 1⁄2 tsp Jengibre fresco (Rallador); 1⁄2 bunch Cilantro fresco; 2 twigs Perejil fresco; 2 Tbsp Aceite de oliva (suave); to taste Sal; 1⁄2 piece Zanahoria de invierno; 1 hand Aceitunas verdes; 1 piece Filete de pescado blanco; 1⁄2 tsp Azafrán

Fruta

Solanaceae

Pescado

Cítricos

Guac.com

Horno

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

La lista de ingredientes puede parecer un poco larga, ¡pero prometo que valdrá la pena!

Paleo

Keto

Sirtfood

Pescado marroquí con azafrán

 Picar las ramitas de perejil y cilantro. 

 Mezclar con el aceite de oliva, el pimiento, el azafrán, el jengibre y el jugo de medio limón en un tazón. 

 Considere los filetes de pescado con la mezcla y refrigere por al menos 1 hora. 

 Calienta una sartén con agua y coloca los tomates en ella durante 10 segundos. 

 Retíralos de la sartén, deja enfriar y despega la piel. 

 Cortar los tomates y el ajo en trozos pequeños. 

 Calienta una sartén y agrega los tomates, el ajo y el comino. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Cocine durante 8 minutos con agitación regular. 

 Precaliente el horno a 190 grados centígrados. 

 Cortar la zanahoria y la cebolla en rodajas finas. Divide la zanahoria sobre una fuente de cerámica para hornear. Coloca las cebollas encima. Coloca la mezcla de tomate encima y cubre el plato con papel de aluminio. 

 Hornee en el horno por 30 minutos hasta que las zanahorias estén suaves. 

 Retira el plato del horno y coloca el pescado encima. Coloque 2 rodajas de limón en cada filete de pescado. Cucharee la marina restante alrededor del pescado y extienda las aceitunas a su alrededor. 

 Hornee la cacerola durante otros 20-25 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido. Decorar con un poco de perejil fresco y cilantro. 

Pescado marroquí con azafrán

Pescado marroquí con azafrán

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