Name: Ensalada de coliflor fresca
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Cebolletas; 200 g Coliflor; 4 pieces Tomates cherry; 1 hand Aceitunas negras; 1⁄2 piece Pimiento naranja; 1 pinch Pimienta negra; 1⁄4 tsp Orégano seco; 1 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva; 1 pinch Sal; 1⁄2 Tbsp Vinagre de vino blanco

Solanaceae

Simone van der Koelen

Almuerzo

Paleo

Keto

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Ensalada

Aderezo

Ensalada de coliflor fresca

 Cortar la coliflor en pequeñas flores. 

 Hervir o cocer al vapor las flores de coliflor durante unos minutos, hasta que se hayan ablandado un poco. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría (para que el proceso de cocción se detenga). 

 Limpie el pimiento, quite el tallo y las semillas, córtelos en tiras finas. Corta los tomates cherry por la mitad, las aceitunas en aros y la cebolla tierna en tiras finas. 

 Mezcle bien en un tazón de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, orégano seco y una pizca de sal y pimienta. 

 Divide el aderezo sobre la ensalada al gusto. 

Ensalada de coliflor fresca

Ensalada de coliflor fresca

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