Name: Sopa de calabaza asada
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄4 piece Pimiento rojo (dulce); 2 Tbsp Aceite de oliva; to taste Sal; 1⁄4 piece Pimiento verde; 375 ml Caldo de verduras; 1⁄4 piece Calabaza butternut

Solanaceae

Simone van der Koelen

Batidora de brazo

Horno

Almuerzo

Cena

Aperitivo

Paleo

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Sopa de calabaza asada

 Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. 

 Pelar la calabaza, quitar las pepitas y cortar en dados. Pelar la cebolla y cortarla en 6 trozos. Retire el tallo y las semillas de los pimientos y córtelos en trozos. Retire la piel de los dientes de ajo. 

 Coloque todas las verduras en la bandeja para hornear. Espolvorea con aceite de oliva, baharat y una buena pizca de sal. Hornee las verduras en el horno precalentado durante 30-40 minutos, hasta que la calabaza esté cocida. 

 Transfiera las verduras a una olla y agregue el caldo. Haga puré la sopa con una batidora de mano. 

 Vuelva a calentar bien la sopa antes de servir. 

Sopa de calabaza asada

Sopa de calabaza asada

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