Name: Tarta de lima en un vaso
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Almendras; 10 g Coco rallado; 0 tsp Sal; 1⁄4 tsp Vainilla en polvo; 1⁄4 Tbsp Mantequilla sin sal; 1⁄4 Tbsp Eritritol; 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄4 piece Lima; 60 g Crema de coco; 10 g Eritritol

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Tarta de lima en un vaso

 Para hacer el fondo, asa el rallador de coco en una sartén seca durante aproximadamente 1 a 2 minutos, revolviendo. 

 Combine las almendras, la mantequilla, la sal, la vainilla y el eritritol en el procesador de alimentos. Mezcle hasta obtener una mezcla gruesa o un poco más fina según lo desee. Divide esto entre 4 vasos. 

 Para hacer la capa de lima, corta el aguacate por la mitad y quita la piedra. Coloque la carne en una licuadora junto con el queso mascarpone, el jugo de lima y el rallador y el eritritol. Licúa hasta que quede suave. 

 Luego extiéndalo sobre los vasos y colóquelo encima de los fondos. Sirva tibio o selle los vasos con film transparente y póngalos en el refrigerador (vida útil de hasta 3 días). 

Tarta de lima en un vaso

Tarta de lima en un vaso

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