Name: Berenjenas rellenas picantes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Cebolla; 1⁄2 tsp Comino molido (molido/a); 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 35 g Tomate concentrado; 1⁄2 tsp Pimentón en polvo; 1⁄2 piece Tomates; 1⁄2 tsp Polvo de chile; 1 piece Berenjena; 75 g Trozos de pollo vegetariano; 1 clove Ajo; 1⁄4 piece Limón (el zumo); 1⁄2 Tbsp Pimentón en polvo; 1⁄2 piece Aguacate; 50 g Queso quark desnatado

Leche de vaca

Fruta

Solanaceae

Lactosa

Soja

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Para el aderezo:

Berenjenas rellenas picantes

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados. 

 Cortar la berenjena por la mitad y hacer cuadrados en la carne con un cuchillo. Cortas la pulpa. Luego cepille las berenjenas con un cepillo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Coloque las berenjenas en el horno precalentado durante 20 minutos. 

 Mientras tanto, corta la cebolla, el tomate y el pimiento en cubos. Freír la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Después de dos minutos agregue el pollo vegano y revuelva bien. Fríe el pollo y luego agrega las otras verduras junto con las hierbas. Revuelva bien. 

 Cuando el pollo esté cocido, agregue la pasta de tomate y reduzca el fuego a bajo. 

 Retire las berenjenas del horno y saque la carne. Corta la carne en cubos y agrégala al pollo. Revuelva bien y luego llene las berenjenas con la mezcla. Regrese al horno por otros 5 a 7 minutos para que los sabores se absorban bien. 

 Ahora prepare el aderezo machacando los ingredientes con una licuadora o licuadora de mano. Sazone con sal y pimienta. 

Berenjenas rellenas picantes

Berenjenas rellenas picantes

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