Name: Bol de almuerzo de lujo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; to taste Pimienta negra; 200 g Espinacas; 125 g Champiñones; 50 g Salmón ahumado; 1 hand Perejil fresco; 1 hand Piñones (asada/o); 50 g Arroz integral; 1⁄2 tsp Pimentón en polvo (ahumada/o); 1⁄4 piece Lima (zumo); 1 Tbsp Mayonesa

Solanaceae

Pescado

Huevo de gallina

Cítricos

Semillas

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Almuerzo

Cena

Mediterránea

Para el aderezo:

Bol de almuerzo de lujo

 Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Para los huevos, puede elegir cocinarlos suaves, aproximadamente 6 minutos o elegir fritos, con el lado soleado hacia arriba. 

 Luego corta los champiñones en rodajas. 

 Calienta una pizca de mantequilla en una sartén. Hornee los champiñones por unos 5 minutos. Retire los champiñones de la sartén y póngalos a un lado. 

 Ahora hornee la espinaca en partes en la misma sartén. No demasiado tiempo porque es agradable cuando la espinaca todavía tiene un poco de mordisco. 

 Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando los ingredientes. 

 Cortar el salmón ahumado a lo largo para hacer cintas. 

 Ase las semillas de calabaza en una sartén seca hasta que estén doradas. Haga dos tazones bonitos sirviendo todos los ingredientes en un plato hondo. Coloque el salmón ahumado y el huevo encima. Adorne con las semillas de calabaza asadas, pimienta y posiblemente perejil fresco. 

Bol de almuerzo de lujo

Bol de almuerzo de lujo

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