Name: Ensalada de camote con aderezo cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ajo; 1⁄2 tsp Comino molido (molido/a); 1⁄2 piece Cebolla roja; 1⁄2 tsp Pimentón en polvo; 375 g Batata; 1 1⁄2 piece Pepinillos; 1⁄2 piece Pimiento amarillo; 40 g Feta; 1 1⁄2 piece Cebolleta; 75 g Alubias negras; 1 piece Hamburguesa vegetariana; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Limón (el zumo); 1⁄2 Tbsp Mostaza de Dijon; 1 Tbsp Mayonesa; 1⁄2 Tbsp Vinagre de vino tinto

Fruta

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Lactosa

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Para el aderezo:

Ensalada de camote con aderezo cremoso

 Frota las batatas y córtalas en trozos. ¡No tienes que pelarlos! Ponga una cacerola de agua en la estufa y cocine las batatas durante unos 12 minutos. Pueden ser un poco suaves. Luego escurrir las papas. 

 Ahora pica la cebolla y el pimiento. Freír la cebolla en una sartén con una pizca de aceite de oliva y después de 2 minutos, exprimir el ajo sobre la sartén. Fríe el ajo brevemente y luego agregue el pimentón junto con el polvo de pimentón y las semillas de comino. Revuelva bien y hornee por otros 3 minutos. Apaga el fuego. 

 Enjuague los frijoles con agua fría y escúrralos en un colador. 

 Prepare el aderezo mezclando los ingredientes y sazone con sal y pimienta. 

 Hornee las hamburguesas (vegetarianas) en una sartén separada de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Mientras tanto, corta los pepinillos, la cebolla tierna y desmenuza el queso feta. Ahora prepare la ensalada mezclando la batata, los frijoles, la mezcla de cebolla, el pepinillo, la cebolla tierna y el aderezo. 

 Finalmente, desmenuce el queso feta sobre la ensalada y sirva con la hamburguesa (vegetariana). 

Ensalada de camote con aderezo cremoso

Ensalada de camote con aderezo cremoso

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